SimoSimo Diary

今日は1月11日でしたので「鏡開き」と称して3色白玉ぜんざいを皆さんと一緒に作りました。

白い白玉は白玉粉に絹ごし豆腐を混ぜて団子を作りました。



次に紅色の白玉は、白玉粉と絹ごし豆腐を混ぜ、そこに食紅で着色。「もう少し、赤みがあった方がいいよ」とアドバイスを頂きながら色を調節。


綺麗な紅色の白玉がたくさん出来あがりました。
次は黄色の白玉粉です。
これはカボチャを裏ごしして牛乳と一緒に白玉粉と混ぜました。


皆さん、本当に綺麗にたくさんの白玉団子を作って下さいました。