明けましておめでとうございます。🌅
早いもので、今年ももう11日が経ってしまいました。

今日は1月11日でしたので「鏡開き」と称して3色白玉ぜんざいを皆さんと一緒に作りました。

白い白玉は白玉粉に絹ごし豆腐を混ぜて団子を作りました。

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次に紅色の白玉は、白玉粉と絹ごし豆腐を混ぜ、そこに食紅で着色。「もう少し、赤みがあった方がいいよ」とアドバイスを頂きながら色を調節。

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綺麗な紅色の白玉がたくさん出来あがりました。
次は黄色の白玉粉です。
これはカボチャを裏ごしして牛乳と一緒に白玉粉と混ぜました。
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皆さん、本当に綺麗にたくさんの白玉団子を作って下さいました。
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今年も元気に過ごせますように❗️と話しをしながら召し上がりました。


豆腐を混ぜると、ヘルシーでより柔らかくなりますので、一度試してみて下さい🥢

コロナに負けず、元気な1年にしたいと思います。
今年もよろしくお願いいたします。